Salade de chou rouge à la grenade
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 18mn
Ingrédients pour 2 personnes
- 150 gr. De chou rouge
- 1 grenade
- 1 càc de miel de fleurs
- 1 càs de jus de citron
- sel
- poivre
- 2 càs d'huile d'olive
Préparation
Couper le chou en quartiers et retirer le tronc. Tailler le chou en fines lanières à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau. Partager la grenade en deux et prélever les graines d'une moitié. Exprimer le jus de l'autre moitié à l'aide d'un presse-agrumes et le mélanger avec le miel, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger le chou à la sauce et le malaxer un peu entre les mains. Laisser reposer au moins 15 min. Incorporer les grains de grenade à la salade et rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
Nos recettes respectent les principes d'association alimentaire de la méthode Libre Forme 8.
Ne pas modifier les ingrédients pour conserver un plat équilibré.
Pour en savoir plus sur la méthode, n'hésitez pas à nous contacter au 01.40.06.91.91, le premier rendez-vous d'information est offert.