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Les amandes : un super-aliment pour l’intestin et le cœur

Deux études américaines confirment que les amandes, très présentes dans notre alimentation, jouent un rôle de super prébiotique. Elles nourrissent les bonnes bactéries intestinales et soutiennent la santé cardiovasculaire, faisant de ce fruit à coque un allié simple à intégrer au quotidien. Manger chaque jour des amandes pourrait réellement améliorer la santé intestinale et cardiovasculaire. En effet, ce fruit à coque stimule la croissance de bactéries bénéfiques comme Bifidobacterium, Lactobacillus...

Le fromage : un allié potentiel pour réduire le risque de démence

Un simple aliment du quotidien, largement apprécié, pourrait contribuer à protéger le cerveau et réduire le risque de démence. Des recherches récentes montrent que l’ajout régulier de fromage dans l’alimentation pourrait avoir un effet protecteur, même lorsqu’il est consommé en petite quantité. Une étude menée sur plusieurs milliers d’adultes a révélé que ceux qui consommaient du fromage au moins une fois par semaine présentaient un risque inférieur de développer une démence par rapport à ceux qui...

Les fruits congelés les plus riches en vitamines et antioxydants

Contrairement à ce que l’on pense souvent, certains fruits conservent mieux leurs vitamines et leurs antioxydants lorsqu’ils sont surgelés. Les fruits congelés ne sont donc pas des produits de moindre qualité : ils peuvent même devenir vos meilleurs alliés bien-être, en particulier en hiver. Les fruits frais perdent progressivement leurs vitamines lorsqu’ils sont exposés à la lumière ou conservés plusieurs jours. À l’inverse, la surgélation intervient rapidement après la récolte : les fruits sont...

Les bienfaits des bananes

Plus calorique que la moyenne des fruits (90 kcal/100g), la banane doit principalement son apport énergétique aux glucides, sa teneur en protéines et matières grasses étant faible. La banane est source de vitamine B6, de potassium, de manganèse et de sélénium ; elle contribue également aux apports en vitamine B9, en magnésium et en fibres. C’est le fruit frais qui apporte le plus de magnésium et de potassium.
La banane contient en moyenne 19,6% de glucides qui sont son principal constituant...

Les bienfaits méconnus du marron : un concentré d’énergie et de vitalité

Souvent confondu avec le marron d’Inde — non comestible et même toxique — le marron consommé en cuisine est en réalité une châtaigne. Derrière cette petite subtilité botanique se cache un fruit à coque riche, parfumé et d’une incroyable polyvalence culinaire. Son goût délicat s’accorde aussi bien aux recettes salées qu’aux préparations sucrées, et ses bienfaits dépassent largement le simple plaisir gustatif.
Véritable concentré nutritionnel, le marron est particulièrement riche en fibres...

L’impact de l’huile d’olive sur le cholestérol

L’huile d’olive est une excellente graisse à utiliser au quotidien. En effet, riche en acides gras monoinsaturés, elle permet d’augmenter le taux de bon cholestérol. Le saviez-vous ? En choisissant les bonnes graisses au quotidien, il est possible de booster le bon cholestérol, tout en réduisant le mauvais. “L’huile d’olive est largement composée d’acides gras monoinsaturés (AGM). En substitution des acides gras saturés de l’alimentation, les acides gras monoinsaturés ont la capacité de diminuer...

Les vertus du chou rouge

Le chou rouge se reconnaît facilement à sa jolie couleur violette et à son goût délicieusement sucré ! En plus d'égayer l'assiette et de donner envie aux plus petits d'y goûter, le chou rouge est un excellent allié santé ! Le chou rouge est gorgé de composés antioxydants, tels que les anthocyanes, qui neutralisent les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré des cellules. D’ailleurs, la belle couleur violacée du chou rouge est due aux anthocyanes, ces fameux pigments aux propriétés...

Les vertus du poireau

Le poireau est l’emblème de cette période de l’année où l’on recherche le réconfort douillet de son assiette ! Le poireau fait partie de la même famille que l’oignon et l’ail. D’ailleurs, saviez-vous que la France était le premier producteur de poireau d’Europe ? Pendant l’hiver, rien de mieux qu’une bonne soupe de poireaux pour faire le plein de vitamines et d’énergie ! Sa saveur douce et ses bienfaits pour la santé en font un choix idéal pour affronter les dures journées d’hiver ! Eh oui, le poireau...

Les bienfaits du céleri

Le céleri, souvent relégué au rang de simple garniture dans nos assiettes, mérite bien plus d'attention pour ses incroyables bienfaits sur la santé ! Cette verdure croquante possède d’impressionnantes propriétés nutritionnelles ! Le céleri renferme des vitamines et minéraux essentiels, dont le potassium et le calcium, favorisant la santé cardiaque. De plus, il offre du folate et de la vitamine K, essentiels pour la formation des globules rouges et une coagulation sanguine efficace. Ses flavonoïdes...

Les atouts du gingembre

Originaire d’Asie du Sud-Est, le gingembre est une plante principalement connue pour sa racine. Celle-ci aurait d’ailleurs de nombreux bienfaits pour la santé. En effet, elle renferme plusieurs principes actifs dont des gingérols et des shogaols. Ces derniers offrent à la racine un pouvoir antioxydant et anti-inflammatoire. D’après Jo Lewin, nutritionniste, « La racine de gingembre est réputée pour réduire les symptômes associés au mal des transports, notamment les vertiges, les nausées, les vomissements...


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