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Le lait et la vitamine miracle

De la nicotinamide riboside (NR), on ne savait que peu de choses, si ce n’est que cette vitamine naturelle permettait de favoriser indirectement l’activité énergétique des mitochondries, les centrales énergétiques des cellules. Pour en chercher à en savoir plus sur cette mystérieuse molécule, les chercheurs de l'Ecole Polytechnique Fédérale de Lausanne ont mené toutes une série d’expériences sur des souris, afin de déterminer ses effets in vivo.

Pour ce faire, dans un premier temps,...

Le poisson et le mercure

La chair des poissons est plus ou moins contaminée par des métaux lourds. L'un d'entre eux, le mercure, a des effets très importants sur la santé. Néanmoins, si ses effets exacts sont bien connus dans le cas d'une intoxication aiguë avec de fortes doses, les effets d'une intoxication chronique sont moins clairs.
Quelques études ont déjà mis en évidence qu'une présence élevée de mercure dans le corps humain (principalement via la consommation de poissons contaminés) augmentait le risque d'infarctus...

Le sel et le cancer

Les Français consomment trop de sel au quotidien : d’après une enquête réalisée en 2010, les apports moyens en sel ont été évalués à 8,4 g par jour, plus élevés chez les hommes (9,2 g/j) que chez les femmes (7,6 g/j). On sait pourtant que la surconsommation de sel présente un risque pour la santé, induisant un risque cardiovasculaire potentiellement fatal et ce, dès l'adolescence. En France, les recommandations officielles estiment à 6 g/jour la quantité de sel à ne pas dépasser pour éviter les...

Les Oméga 3 et la cigarette

Lors du World Congress of Cardiology à Dubaï, l’équipe de Gerasimos Siasos de l’Ecole de médecine de l’Université d’Athènes a présenté les résultats d’une étude incluant 16 jeunes fumeurs en bonne santé proche de la trentaine. Durant 4 semaines, la moitié a absorbé quotidiennement par voie orale 2 grammes d'acides gras Oméga 3 et l’autre moitié un placebo (un composé sans principe actif). Résultat : la rigidité artérielle est améliorée et la réduction de l'élasticité vasculaire induite par le tabagisme...

Les repas de la cantine

Les élèves du primaire sont ceux qui jouissent des repas les plus complets à la cantine. Avant la réglementation de septembre 2011, 62 % bénéficiaient d'un déjeuner constitué de 6 ou 7 composantes, contre 43 % pour les collégiens et 54 % pour les lycéens.
Contrairement aux idées reçues, les repas à la maison n'offrent pas davantage de possibilité de manger diversifié et sain. La consommation d'entrées y est deux fois moins fréquente. Il y a aussi 1,5 fois moins souvent de pain et 1,4 fois...

Nouveau médicament anti-obésité aux US.A

Aux Etats-Unis, la prévalence de l’obésité est proprement alarmante: d’après les derniers chiffres disponibles, un gros tiers des Américains est obèse - 35,7% - soit plus d’une personne sur 3. En France, cela ne concerne que14,5% de la population pour le moment.
Il y a moins de deux semaines, la FDA avait annoncé sa décision d’autoriser la commercialisation de Belviq® (hydrochloride lorcaserine) dans le traitement de l’obésité.

Aujourd’hui, c’est un autre médicament que la...

La gelée royale

Cet aliment est utilisé dans de nombreux produits cosmétiques, il possède des vertus peu communes et très concentrées. Il est généralement conseillé de faire une cure de gelée royale à chaque changement de saison, on a voulu en savoir plus...
La gelée royale est souvent assimilée au miel, car sa consistance est assez proche. Pourtant, son goût et ses effets ne sont pas comparables. De couleur jaune pâle aux reflets dorés, sa saveur est acide et peu sucrée. On peut le considérer comme une...

La vérité sur quelques aliments

Les épinards sont très riches en fer : NON
Pour se donner de la force, Popeye avalait des épinards à la chaîne. Depuis, nous suivons l'exemple de l'illustre marin, persuadée qu'ils sont très riches en fer et qu'il peuvent donc booster notre énergie. Une réputation surfaite. S'ils contiennent bien du fer (2,4 g/100 g), ce n'est rien comparé à l'apport de la viande rouge (4 à 5 g/100 g), des abats, du boudin noir, du poisson ou encore des rognons. De plus, le fer d'origine animal est mieux...

L’alimentation et le sport

Les sportifs ont besoin d'une alimentation spécifique afin d'apporter au corps l'énergie nécessaire à l'effort.
Petit guide des aliments à consommer pour assurer lors de nos séances de gym.
Lorsqu'on pratique une activité sportive, il faut veiller à avoir une alimentation la plus variée possible. On pense à manger des légumes midi et soir, au moins 3 fruits par jour. On consomme également des légumineuses au moins 1 fois par semaine : lentilles, haricots blancs ou pois chiches. A...

Le Nutella

Cauchemar pour les petits et les grands gourmands ! Le nutella est dans le collimateur de l'Union Européenne qui compte bien faire la guerre à la pâte à tartiner chouchoute des enfants.
Avec 230 000 tonnes par an de Nutella, la pâte à tartiner fait figure de gris-gris anti déprime chez des millions de gourmands.
A l'heure où les diététiciens recommandent de manger 5 fruits et légumes par jour, et de faire une activité sportive régulière, la pâte à tartiner Nutella est dans la ligne...


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