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Une petite histoire de la mà»re et ses atouts santé

Selon la légende, la ronce serait issue du sang des titans dans leur luttes contre les dieux lors des luttes des titans contre les dieux, la ronce ; Connue depuis des temps immémoriaux, Pline la cite déjà pour lutter contre le venin des serpents dangereux. Ses feuilles étaient conseillées alors pour renforcer les gencives, guérir les ulcérations de la bouche et même indiquées pour stimuler les bêtes de somme. Les habitants des Amériques la consommaient avec de la viande séchée.
La mà»re est...

La petite histoire du pomélo

Le pomélo est seule espèce d'agrume à ne pas être originaire d'Asie. Il a été observé pour la première fois au 18ème siècle aux Barbades. La légende raconte que le comte franà§ais Philippi, chirurgien des armées capturé par las anglais aux Barbades, découvrit en 1823 ce fruit et fut à l'origine des premières plantations en Floride. Sa culture s'étendit dans plusieurs états au 19ème siècle et représente aujourd'hui un des agrumes les plus consommés dans le monde entier.
Son apport énergétique...

La petite histoire du citron

Originaire des contreforts du Cachemire, le citron a gagné la Chine voici environ trois millénaires et a pris le nom de «limung».On le retrouve ensuite en Mésopotamie où les Hébreux apprirent sans doute à le cultiver. Plus tard, les Arabes, en le surnommant «li mà»m» favorisent son développement dans tout le bassin méditerranéen et notamment en Espagne, sa terre d'élection où il prendra le nom de « limon »qui deviendra «lemon» anglo-saxon et enfin notre limonade).
Le citron fut implanté en...

L'ananas un usurpateur de la minceur

L'ananas "fruit et tige" est une mine de fibres, mais il doit surtout sa réputation aux nombreuses enzymes qu'il renferme : pectases, invertases, peroxydases, desmolases, et bien sà»r protéases, parmi lesquelles la bromélaïne.
La bromélaïne a la particularité de dégrader les protéines, les démonter en des molécules plus petites qu'on appelle acides aminés. L'enzyme est si efficace que les ouvriers qui travaillent dans les plantations ou les conserveries doivent protéger leurs mains avec des...

Quelques vertus de l'ananas

Si l'ananas ne fait pas fondre la cellulite, de nombreux travaux scientifiques ont montré que la broméline contenue dans l'ananas possédait des vertus anti-œdémateuses et anti-inflammatoires. Ces deux propriétés, a priori intéressantes contre la cellulite, ont conduit maints laboratoires pharmaceutiques à proposer des compléments d'ananas contre les capitons disgracieux. Seul problème : aucune étude n'a jamais démontré l'efficacité des compléments alimentaires à base d'ananas contre la cellulite.

Arthrose : les bons réflexes alimentaires

L'arthrose est une maladie des articulations, et plus précisément du cartilage. Elle perturbe donc le métabolisme de l'os.
C'est pourquoi le calcium est indispensable au traitement de cette maladie. Associé à la vitamine C, il réduit les douleurs de l'arthrose du genou et de la hanche après seulement deux semaines de supplémentation.
Il n'est pas nécessaire d'accroître systématiquement sa consommation de lait ou de produits laitiers, riches en mauvaises graisses, il est judicieux...

Arthrose : les autres bons réflexes alimentaires

Pour soulager l'arthrose, pensons aux vitamines moins connues mais efficaces quand même et prenons les en compte dans notre alimentation. Comme par exemple les vitamines D et K qui améliorent l'absorption et la rétention du calcium.
N'oublions surtout pas les légumes et les fruits qui apportent les minéraux et vitamines indispensables pour une bonne santé osseuse. Ils apportent bien plus à savoir des antioxydants qui neutralisent des particules responsables du vieillissement, les radicaux...

Les caractéristiques de la clémentine

La composition de la clémentine se rapproche de celle des autres fruits "Citrus", tout en présentant quelques particularités originales.
La teneur en eau est élevée (86,9 %) conférant à ce fruit un grand pouvoir désaltérant.
La richesse en vitamine C constitue une des caractéristiques les plus intéressantes de la clémentine, qui fait partie des fruits qui en renferment le plus : le taux moyen de vitamine C atteint 41 mg aux 100 g (il peut varier entre 20 et 62 mg).
Dans la clémentine,...

Découvrir la clémentine

Le Père Clément, un religieux d'Oran, a inventé au début du 20ème siècle la clémentine - Hybride de la mandarine et de l'orange amère ou bigaradier. Du fait de l'absence de pépins, la clémentine supplante aujourd'hui la mandarine.
En hiver, elle fournit un apport appréciable de vitamine C .Par exemple, avec deux clémentines (environ 100 g net), on reà§oit déjà plus de 40 mg de vitamine C, soit la moitié de l'apport quotidien recommandé.
Ce petit agrume fournit également un complément...

Déclarer la guerre à la cellulite

A l'origine de la cellulite, l'adipocyte, une cellule de l'hypoderme, réservoir de graisses aux capacités de stockage quasiment illimitées : sa taille peut-être multipliée par 60 ! Les adipocytes sont regroupés en petites vésicules séparées par des cloisons inextensibles. Les adipocytes en augmentant de volume entraînent un étirement des cloisons. Il se forme des dépressions visibles à la surface de la peau qui devient matelassée : c'est la peau d'orange. Les adipocytes gorgés de graisse compriment...


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