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Découverte des Oméga-6

Une étude internationale montre qu'une alimentation riche en acides gras polyinsaturés oméga-6 pourrait réduire de manière significative le risque de développer le diabète de type 2. Cette métanalyse, menée par le Dr Jason Wu du George Institute for Global Health de Sydney, a pris en compte 20 études menées auprès de 39.740 adultes dans 10 pays. Lors de tests préliminaires en laboratoire, les chercheurs ont évalué les taux de deux marqueurs clés d'oméga-6 – l'acide linoléique et l'acide arachidonique...

Bannir la télévision dans la chambre des enfants

Selon une étude récente menée au Royaume-Uni, les enfants qui ont la télévision dans leur chambre ont plus de chances d'être en surpoids que les autres. Menée par l'University College de Londres, cette étude à grande échelle a examiné le cas de 12.556 enfants au Royaume-Uni, en s'appuyant sur des données fournies par la Millennium Cohort Study (MCS), un projet de recherche pluridisciplinaire suivant les vies de 19.000 enfants nés outre-Manche en 2000 et 2001.
Plus de la moitié des enfants...

Les vertus de l'ananas

Des travaux scientifiques des années 1960-70 ont montré que la broméline contenue dans l’ananas avait des vertus anti-œdémateuses et anti-inflammatoires. Ces deux propriétés, a priori intéressantes contre la cellulite, ont conduit maints laboratoires pharmaceutiques à proposer des compléments d’ananas contre les capitons disgracieux. Seul problème : aucune étude n’a jamais démontré l’efficacité des compléments alimentaires à base d’ananas contre la cellulite.
Toujours à la pointe des traitements...

Bien choisir son magnésium

Le magnésium est un minéral essentiel qui intervient dans plus de 300 réactions enzymatiques indispensables, en particulier la production d'énergie. Le magnésium est apporté par l'alimentation (1000 calories - kcal - apportent en moyenne 120 mg de magnésium), mais il est sur utilisé dans les situations de stress. Les études conduites en France montrent que les déficits sont répandus. Par exemple, dans l’étude SU.VI.MAX, 23% des hommes et 18% des femmes reçoivent moins des 2/3 des apports nutritionnels...

La sérénité grâce aux Oméga 3

Ces acides polyinsaturés (c'est-à-dire possédant des doubles liaisons chimiques entre carbones) jouent "un rôle décisif" dans la jonction entre les cellules nerveuses du cerveau, a expliqué à l'AFP Laurent Bègue, professeur de psychologie sociale.
Dans une étude publiée dans le numéro de décembre de la revue Psychiatry Research, lui et des chercheurs de l'Université de Californie à Davis et de l'université Ohio State ont examiné 194 hommes et femmes de 18 à 45 ans.
Pendant six semaines,...

Les bienfaits du céléri

Le céleri Apium graveolens fait partie de la famille des Apiacées comme la carotte ou le persil. Peu calorique, le céleri est une bonne source de fibres, ce qui en fait un atout pour la digestion : 100 g de céleri cru contiennent 1,5 g de fibres. Le céleri contient des vitamines K (bonne pour la santé cardiovasculaire et osseuse), A (pour les yeux), C et du potassium (bon pour le cœur).
Il y a donc de nombreuses raisons d’en ajouter dans son alimentation ! Les graines de céleri sont aussi...

Les légumes verts et la fonction cérébrale

"Ajouter une portion de légumes verts dans les repas quotidiennement pourrait être une façon simple d'aider à préserver une bonne santé cérébrale en vieillissant", estime Martha Clare Morris, une épidémiologiste et experte de la nutrition au centre médical universitaire de Rush à Chicago (Illinois), principal auteur de cette étude parue dans Neurology, la revue médicale de l'American Academy of Neurology.
L'étude a été menée auprès de 960 personnes blanches âgées en moyenne de 81 ans au début...

Qu'est-ce que le potimarron ?

Tête de potiron, cœur de marron. Plus petit et moins connu que ses cousins potiron et citrouille, le potimarron tient son nom de son goût de châtaigne. Importée sur le Vieux Continent en 1957 par une famille japonaise, cette « courge châtaigne » est aussi appelée « potiron doux d’Hokkaido », l’île dont elle serait originaire. Qu’il soit en forme de toupie, de poire, qu’il ait la peau rouge, orange, verte ou bronze, ce légume semble un peu ensorcelé : sa teneur en bêta-carotène – la garantie d’une...

Quels sont les fruits de saison

La poire
Composée à 84 % d’eau, la poire est le fruit désaltérant par excellence. Riche en fibre, elle est aussi idéale pour le transit intestinal. La poire d’automne se consomme de septembre à janvier. Une poire mûre à point doit être souple au toucher, notamment autour de la tige, et nuancée de jaune. Quelle soit à l’air ambiant ou dans le bac à légumes du réfrigérateur, la poire mûre doit être mangée dans les 2 ou 3 jours. Avant de la congeler, mieux vaut la pocher : 3 minutes dans une...

Quel rapport entre obésité et vieillissement du cerveau ?

Si le cerveau rapetisse naturellement avec l'âge, les scientifiques ont envisagé que ce processus pouvait aussi être affecté par l'obésité. Pour en savoir plus, une équipe de chercheurs a mené une analyse transversale (méthode d'observation d'une population à un instant donné dans le temps) de 473 participants âgés de 20 à 87 ans. Parmi les sujets, 246 (51 %) étaient définis comme minces (avec un indice de masse corporelle (IMC) entre 18,5 et 25), 150 (31 %) étaient en surpoids (avec un IMC situé...


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