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Le manque de fer chez les enfants et les problèmes psychiatriques

Les enfants et les adolescents qui souffrent d’une carence en fer ont un risque augmenté de présenter des problèmes psychiatriques tels que : dépression, troubles bipolaires, anxiété, autisme, troubles de l’attention, retard de développement ou retard mental. C’est le résultat d’une recherche effectuée à Taïwan et publiée en ligne dans BMC Psychiatry. La carence en fer représente la déficience nutritionnelle la plus fréquente dans les pays développés. Le fer joue un rôle dans le fonctionnement cognitif,...

Le pire plat du monde aux U.S.A

La nation de l'oncle Sam a élu son pire plat, à savoir «La pêche du jour». Trente trois grammes de graisses hydrogénées, 19 grammes de graisses saturées et 3,7 milligrammes de sel, voici sûrement le poisson le plus dangereux du continent. «Le résultat? Une crise cardiaque au bout de l'hameçon», selon le Center for Science in the Public Interest (CSPI), qui épingle l'enseigne. L'organisation recommande en moyenne une prise quotidienne maximale de deux grammes de graisses hydrogénées, soit quinze...

Le sommeil chez les adolescents et la nutrition

Après avoir examiné les liens entre durée de sommeil et alimentation chez 13,280 adolescents américains, des chercheurs de l'université Stony Brook de New York ont montré que les jeunes qui dorment moins de sept heures par nuit ont tendance à se rendre dans les fast-foods deux fois ou plus par semaine.
«Les ados endormis mangent non seulement plus d'aliments mauvais à la santé, mais ils consomment aussi moins d'aliments bons pour eux», a noté la directrice de l'étude Lauren Hale.

Les effets bénéfiques de vivre près de la mer

Passer du temps près de la mer a un effet bénéfique sur la santé. Voici ce qu’affirment des chercheurs de l’université d’Exeter (Angleterre) à une conférence de l’American Geophysical Union. Un séjour à la plage permet de s’exposer au soleil et donc de faire le plein de vitamine D. Mais ce n’est pas le seul bienfait pour la santé. Les chercheurs ont étudié la santé des populations anglaises en différents points du territoire. Ils ont ainsi montré que ceux qui vivaient près des côtes avaient un meilleur...

Les Omégas-3 et les performances des enfants à l’école

Vos enfants ont-ils suffisamment d'oméga-3 ? La question mérite d'être posée à la lecture des résultats d'une petite étude britannique récente. Chez les enfants d’âge scolaire, les acides gras oméga-3 à longue chaîne, et notamment le DHA (acide docosahexaénoïque), sont associés à de meilleures performances en lecture. Cette étude, publiée dans PloS fait le lien entre les concentrations en oméga-3 et les capacités d’apprentissage des enfants. Les acides gras oméga-3 à longue chaîne sont des graisses...

Les yeux et la gourmandise

Grâce à une technique ophtalmologique courante, l’électrorétinographie, des chercheurs américains ont mesuré la réponse de la dopamine dans les yeux de personnes mangeant un gâteau au chocolat. La dopamine est un messager chimique du cerveau associé à la récompense. Les résultats, publiés dans le journal Obesity, indiquent que le plaisir provoqué par la nourriture peut se lire simplement dans les yeux…
L’électro-rétinographie mesure l’activité électrique de la rétine suite à un flash lumineux....

Nestlé et Danone baissent le prix des laits infantiles en Chine

Danone et Nestlé se sont engagés à baisser les prix de leurs laits infantiles en Chine, après l'ouverture par Pékin d'une enquête pour entente sur les prix entre fournisseurs étrangers, dans un pays obsédé par la qualité de l'alimentation pour bébés. Nestlé a confirmé le premier, l'information qui circulait depuis plusieurs jours dans la presse locale : la Commission d'État pour le développement et la réforme (NDRC), plus haute instance chinoise de supervision économique, a engagé une procédure...

La malnutrition en 2013

868 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde et trois millions d’enfants en meurent chaque année.165 millions d’enfants de moins de cinq ans souffrent de malnutrition (retard de croissance, retard de développement cognitif, santé fragile), et ne pourront pas pleinement contribuer à l’âge adulte au développement de leur pays. La faim comme la malnutrition alimentent le cercle vicieux de la pauvreté.
Lors du 39e sommet du G8 à Lough Erne (Irlande du Nord) les 17 et 18 juin 2013,...

Le café et les ulcères de l’estomac

Une étude japonaise publiée en ligne dans PLoS One montre l'absence de lien entre le fait de boire du café et certaines maladies du segment gastro-intestinal supérieur : les ulcères de l'estomac et du duodénum, ainsi que le reflux gastro-oesophagien. L’ulcère correspond à une altération de la muqueuse de l’estomac ou du duodénum. Il se caractérise par une douleur comparable à une crampe quelques heures après un repas ; cette douleur est due à l’acidité qui est augmentée par la sécrétion d'acide...

Le manque de fer chez les enfants et les problèmes psychiatriques

Les enfants et les adolescents qui souffrent d’une carence en fer ont un risque augmenté de présenter des problèmes psychiatriques tels que : dépression, troubles bipolaires, anxiété, autisme, troubles de l’attention, retard de développement ou retard mental. C’est le résultat d’une recherche effectuée à Taïwan et publiée en ligne dans BMC Psychiatry. La carence en fer représente la déficience nutritionnelle la plus fréquente dans les pays développés. Le fer joue un rôle dans le fonctionnement cognitif,...


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