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L'audition et la consommation de viande

Selon une petite étude française d'observation, la consommation de viande rouge et d'abats serait associée à une meilleure qualité auditive chez les femmes d'âge mûr. La perte d’audition représente un problème majeur de santé publique dans le monde. En France, entre 1998 et 2000, 22% des 60-74 ans souffraient d’un problème d’audition, les hommes étant plus souvent concernés que les femmes. En plus de l’âge, différents facteurs influencent les capacités auditives : l’exposition au bruit et à des...

Le gingembre et l'asthme

Des composants extraits du gingembre améliorent les symptômes de l’asthme s’ils sont utilisés en combinaison avec des bronchodilatateurs. C’est le principal résultat d’expériences in vitro présentées lors du congrès international de l’American Thoracic Society en mai 2013. En France, environ 5 % des adultes et 10 à 18 % des adolescents souffrent d’asthme. La prévalence de cette maladie a augmenté au cours des dernières décennies, et peu de nouveaux traitements ont vu le jour. En plus de la pollution,...

Les bienfaits du persil, de la camomille, du céleri et de la tisane

Finie l’« immortalité » des cellules cancéreuses avec le régime méditerranéen ? C’est ce que laisse penser une étude publiée en ligne dans Proceedings of the National Academy of Sciences. Le régime méditerranéen se caractérise par un apport important de fruits et légumes, l’utilisation de l’huile d’olive comme graisse, la consommation de poissons, fruits de mer et d’un peu de vin rouge. Ce régime est associé à une faible prévalence de l’hypertension, de l’obésité, du cancer et du diabète. Il réduit...

L'huile de poisson et le système cardio-vasculaire

L’huile de poisson pourrait protéger le système cardio-vasculaire des effets du stress. C’est le résultat d'une étude publiée dernièrement dans American Journal of Physiology – Regulatory, Integrative, and Comparative Physiology. L’huile de poisson contient des acides gras oméga-3 qui sont connus pour leur effet protecteur vis-à-vis des maladies cardio-vasculaires. Les oméga-3 agissent sur la santé des artères. Des chercheurs américains ont cherché à savoir si les oméga-3 pouvaient aussi atténuer...

L'huile de poisson et le système cardio-vasculaire

L’huile de poisson pourrait protéger le système cardio-vasculaire des effets du stress. C’est le résultat d'une étude publiée dernièrement dans American Journal of Physiology – Regulatory, Integrative, and Comparative Physiology. L’huile de poisson contient des acides gras oméga-3 qui sont connus pour leur effet protecteur vis-à-vis des maladies cardio-vasculaires. Les oméga-3 agissent sur la santé des artères. Des chercheurs américains ont cherché à savoir si les oméga-3 pouvaient aussi atténuer...

Objectif de l’OMS d’ici à 2020 : stopper la progression de l'obésité dans le monde

L’objectif est clair : stopper la progression de l’obésité dans le monde d’ici à 2020. L’Organisation mondiale de la santé tenait la semaine dernière son assemblée générale. Tous ses États membres ont adopté la résolution de l’OMS.
Les mesures avancées sont très ciblées : réduire de 30% l’apport moyen en sel dans l’alimentation, augmenter l’activité physique de 10%, éliminer les acides gras industriels dans les aliments, promouvoir l'étiquetage nutritionnel des aliments préemballés ou encore...

Pomme de terre : un excellent rapport nutrition/prix

Cette étude menée par des chercheurs de l'Université de Washington, publiée dans la très sérieuse revue PLoS ONE, montrent que les pommes de terre apportent le meilleur rapport nutrition/prix. Une confirmation de l’importance de consommer des féculents.
Car on peut faire des recommandations pour une alimentation équilibrée, comme celle du PNNS sur un apport quotidien de 5 fruits et légumes par jour, ou d’autres sur les bienfaits de l’adoption d’un régime méditerranéen. Mais, le régime méditerranéen?...

Les stalines

Des chercheurs de l’Université du Missouri ont montré que la simvastatine, un médicament anti-cholestérol commercialisé sous le nom de Zocor, annihilent les bénéfices d'un entraînement physique chez les personnes obèses. Les statines sont des médicaments prescrits pour lutter contre l’hypercholestérolémie ; elles sont supposées prévenir les maladies cardiovasculaires. La prescription de statines s’accompagne (au moins en théorie) de recommandations visant à modifier le mode de vie des patients :...

Les probiotiques et la vitamine D

Pour la première fois, des chercheurs ont montré que la prise de probiotiques favorise un meilleur taux de vitamine D dans le sang. La vitamine D est fabriquée par l’organisme s’il est suffisamment exposé au soleil. Une part provient également de l’alimentation. Actuellement, la majorité de la population française (80% environ selon les dernières études) souffre d’un manque de vitamine D, notamment par manque d’exposition au soleil. Or un déficit en vitamine D représente un facteur de risque pour...

Les plats salés et l’hypertension artérielle

Une petite étude brésilienne montre que les personnes ayant une tension artérielle élevée ont une préférence pour les aliments salés, plus que les personnes ayant une pression sanguine normale. Pour lutter contre cette envie de salé, l’assaisonnement des plats pourrait être une solution. En France, environ 10 millions de personnes souffrent d’hypertension. Cette maladie fréquente chez les personnes âgées représente un risque d’accident vasculaire cérébral et d’infarctus du myocarde. Or les régimes...


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