Articles

Le mécanisme du goût

Les chercheurs ont étudié les comportements alimentaires des larves lorsque des composants amers, sucrés ou acides étaient ajoutés à leur nourriture. "Les aliments rendus amers et acides ont été immédiatement rejetés par les larves", explique l’Inserm. Un rejet qui s’est accompagné de la surexpression d’un gène, le gène egr-1 au niveau des voies oropharyngées, des branchies et des aires gustatives du cerveau.
Au bout de deux ou trois jours d’exposition à des aliments amers ou acides, les...

Le bien-être et les marques

Pour les Français, le bien-être est quelque chose de durable et dont ils sont les acteurs. Logique. Plus surprenant, ils sont près de 50% à considérer que les marques jouent un rôle important dans ce bien-être, selon le premier "Baromètre du bien-être durable". Dans le top trois des secteurs qui contribuent au bien-être, on retrouve la technologie, la cosmétique et… l’alimentation. Soit les secteurs liés au plaisir, à la convivialité et à l’estime de soi.

Selon l’étude menée par l’agence...

La vitamine D et la puberté

Les filles qui souffrent de puberté précoce sont plus souvent touchées par une déficience en vitamine D ; une complémentation pourrait donc repousser le début de la puberté. C’est ce que suggère une nouvelle étude clinique présentée au congrès de l’Endocrine Society à San Francisco. La puberté démarre généralement entre 10 et 14 ans chez les filles, et entre 12 et 16 ans chez les garçons. Chez les filles, elle se manifeste par l’apparition de la poitrine, des poils et des règles ; ces caractères...

La vitamine C et l'asthme

L’asthme d’effort, aussi appelé bronchoconstriction induite par l’exercice, peut être réduit en prenant un complément de vitamine C. C’est ce que suggère une petite méta-analyse publiée dans BMJ Open. La bronchoconstriction induite par l'exercice concerne environ 10 % de la population, mais sa prévalence peut atteindre plus de 50 % dans la pratique de certains sports. Elle se manifeste par de la toux, une respiration sifflante, un essoufflement et une sensation d'oppression. L'exercice physique...

La viande rouge et le diabète

Manger de plus en plus de viande rouge augmente le risque de diabète de type 2, selon un nouvel article publié en ligne dans JAMA Internal Medicine.
Le diabète correspond à un niveau trop élevé de glucose dans le sang. En France, plus de deux millions de personnes souffrent d’un diabète de type 2, caractérisé par une résistance à l’insuline. L’alimentation joue un rôle dans le développement de cette pathologie : le choix des glucides, mais aussi des lipides consommés, est important.
Cette...

La promenade après le repas

Des personnes âgées à risque pour le diabète qui marchaient 15 min après chaque repas ont amélioré leur taux de glucose sanguin. C’est le résultat d’une petite étude publiée dans Diabetes Care. Après un repas, le taux de glucose dans le sang augmente. Chez une personne en bonne santé, l’insuline produite permet de faire baisser le taux de glucose dans le sang. Mais chez des personnes à risque de diabète, le taux de glucose dans le sang peut rester élevé. Un petit exercice physique pourrait aider...

Le cacao contre l’inflammation et le diabète liés à l’obésité

Et si le cacao pouvait limiter l’inflammation et le diabète liés à l’obésité ? C’est ce que suggèrent des chercheurs de l’université de Pennsylvanie dans un nouvel article de European Journal of Nutrition. Contrairement au chocolat qui est gras car il renferme le beurre de cacao, la poudre de cacao issue du cacao solide apporte peu de calories, de graisses et de sucre, tout en étant riche en fibres. Le cacao contient également des flavonoïdes bénéfiques pour la santé. Ainsi, des personnes âgées...

La vitamine D et la mémoire

Le déficit en vitamine D augmente le risque de déclin cognitif. Une revue de littérature réalisée par des chercheurs néerlandais et publiée en ligne par Ageing Research reviews semble le confirmer. L’insuffisance en vitamine D représente un problème majeur de santé publique. Cette vitamine est naturellement produite par notre organisme à condition qu’il soit suffisamment exposé au soleil. Le manque de vitamine D est associé à différentes pathologies : maladies infectieuses, cardio-vasculaires, désordres...

La caféine et les troubles de l'appareil urinaire

Les boissons contenant de la caféine ont tendance à augmenter les symptômes du bas appareil urinaire. Chez l’homme, les jus d’agrumes auraient un effet protecteur sur l'évolution des symptômes. C’est ce qu’annonce une étude publiée en ligne dans American Journal of Epidemiology. Les symptômes du bas appareil urinaire se manifestent par l’incontinence ou une difficulté à uriner. Chez l’homme, l’hypertrophie bénigne de la prostate après 50 ans peut en être la cause : la prostate grossit et comprime...

Vitamine D3 et les fibres nerveuses lésées

La vitamine D rétablit les fonctions de fibres nerveuses lésées. C’est un neuromodulateur (molécule qui contrôle les neurones), plus efficace sous la forme de vitamine D3 que D2. Tels sont les enseignements d’une étude française publiée en ligne dans PLOS One.
La vitamine D existe sous deux formes : l’une, la vitamine D2 ou ergocalciférol, est produite par les végétaux, tandis que l’autre, la vitamine D3 ou cholécalciférol, est synthétisée par les animaux. Notre organisme est capable de fabriquer...


Page Précédente Page Suivante Page 1, … 114, 115, 116, 117, 118, 119 sur 173