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Le sport serait-t-il un prétexte pour manger plus

Après l’effort, le réconfort : si c’est ce que vous pensez en sortant de la salle de gym, vous pourriez bien vous mettre à grossir ! D’après une étude de la firme Forza Supplements, beaucoup de personnes se permettent des écarts alimentaires après une séance d’entraînement, d’où une prise de poids. Pratiquer un sport présente de nombreux avantages pour la santé, tant pour le physique que pour le mental. Par exemple, faire un peu de jogging améliore la longévité. Une activité physique est aussi conseillée...

La mélatonine serait-elle une pilule miracle pour brûler les graisses

Une pilule miracle qui brûle les graisses sans qu’on ait besoin de manger moins ou de faire plus d’exercice ? Des chercheurs espagnols l’ont peut-être trouvée : la mélatonine pourrait combattre l’obésité en faisant brûler des graisses à des cellules du tissu adipeux. L’organisme contient plusieurs types de cellules adipeuses : celles du tissu adipeux blanc stockent les graisses, tandis que le tissu adipeux brun produit de la chaleur. Il permet ainsi de maintenir constante la température de l’organisme...

La chirurgie de l’obésité et le diabète

La chirurgie de l’obésité pourrait permettre de guérir du diabète. C’est ce que montre une étude parue dans les Annals of Surgery. Aux Etats-Unis, l’obésité représente un véritable problème de santé publique, avec 36 % de la population touchée. Or celle-ci accroît les risques de diabète de type 2, de maladies cardiaques, d’attaques et de cancers. Depuis juin dernier, l’obésité est reconnue officiellement comme étant une maladie par l’American Medical Association.
La chirurgie de l’obésité...

Cession probable de PowerBar par Nestlé

Nestlé, premier groupe agro-alimentaire mondial, réfléchit à la cession des barres énergétiques PowerBar, une marque pionnière sur le segment de la nutrition sportive, ont rapporté quatre sources proches du dossier. La cession de PowerBar pourrait rapporter plusieurs centaines de millions de dollars, ont dit ces sources, qui ont requis l'anonymat. Nestlé s'est refusé à tout commentaire à ce sujet.
PowerBar, qui selon l'une des sources génère quelque 175 millions de dollars (126 millions d'euros)...

Varier les cuissons pour un bon équilibre alimentaire

La cuisson à la vapeur
C'est la cuisson fétiche des diététiciens. Et pour cause, elle est idéale pour qui veut garder la ligne car elle ne nécessite aucun ajout de matière grasse mais conserve le goût des aliments. Avec un peu de pratique, on découvre de bonnes manières de cuisiner légumes, viandes et poissons pour se faire plaisir sans le regretter. C'est donc cette cuisson que l'on doit privilégier lorsque l'on a le choix.

La cuisson à la poêle
C'est sans doute la...

Quelques petits secrets pour mincir

Il est essentiel de privilégier les sucres naturels comme la stévia, le miel et le sirop d’agave. Les deux derniers apportent des calories mais ont un indice glycémique bas. Les aliments à faible IG sont assimilables plus lentement par le corps. Ils sont donc plus rassasiants sur le long terme que les aliments à IG haut. Ils permettent aussi de brûler les graisses sans diminuer la masse musculaire. On peut aussi penser à ajouter la cannelle dans les plats. Elle permet de rehausser le goût sucré,...

Les vertus du jeûne continuent de faire débat

« Et si le jeûne était une méthode simple et efficace pour traiter de nombreuses maladies ? » Par cette simple question, le réalisateur de documentaires Thierry de l'Estrade résume le sujet de sa dernière investigation. Longtemps marginalisé, le jeûne se démocratise et ses vertus sont de plus en plus souvent évoquées dans le milieu médical. L’auteur a enquêté sur ce phénomène et livre ses découvertes dans un documentaire : "Le jeûne, une nouvelle thérapie ?"
Un moyen de rester en forme, d’améliorer...

Les sodas et la hausse de l’obésité dans le monde

Les sodas sont depuis longtemps dans le collimateur des nutritionnistes pour leur impact très sensible sur la hausse de l'obésité dans tous les pays occidentaux. Principaux responsables pointés du doigt : les sucres (fructose, glucose) présents en grande quantité dans les boissons à bulles. Mais une nouvelle étude italienne, publiée dans la revue médicale Gastroenterology, suggère que le gaz carbonique des sodas est tout aussi coupable de provoquer le surpoids et le diabète. «Le CO2 a tendance à...

Les enfants et les vitamines

Comme l’explique le Dr Laurence Benedetti, spécialiste en micronutrition au sein de l’IEDM : « Idéalement, un enfant qui mange équilibré et diversifié trouve tous les nutriments dont il a besoin dans son assiette. Mais, pour tout un tas de raisons, c’est loin d’être toujours le cas. Les petits mangeurs, les enfants qui mangent à la cantine et picorent leur assiette ou tout simplement ceux dont les parents manquent de temps ou d’argent pour cuisiner des fruits et légumes frais, ont forcément des...

Les céréales complètes ont un effet bénéfique sur les graisses corporelles

On conseille souvent de consommer des céréales complètes plutôt que des raffinées, en particulier dans le cadre d’un régime. D’après une revue de littérature à paraître dans l'American Journal of Clinical Nutrition, il n’est pas prouvé qu'elles permettent de perdre du poids ; en revanche, elles auraient un petit effet bénéfique sur le taux de graisses corporelles. Les céréales complètes (riz, blé…), correspondent aux graines intactes, incluant l’enveloppe et le germe. Par rapport aux céréales raffinées,...


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