La viande rouge et le risque de mortalité
La modération s’applique à l’alcool, elle devrait s’appliquer aussi à la consommation de viande. Une étude vient de montrer que consommer tous les jours, une portion de viande de bœuf, de porc ou d’agneau, c’est-à-dire de la viande rouge, augmente nettement le risque de mortalité. Et l’augmentation de ce risque est plus marquée allant jusqu’à 20%, quand il s’agit de viandes dites transformées, c’est-à-dire le bacon, la saucisse ou le salami. À ce régime vous le voyez, les Anglo-saxons qui avalent...
