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Manger plus de légumes secs

Haricots, lentilles, pois et pois chiches font partie de la famille des légumineuses. Ces légumes secs sont riches en fibres, apportent des protéines végétales, ont un index glycémique bas, ce qui leur donne de nombreux atouts santé. Voici quelques bénéfices attendus de leur consommation régulière.
Une étude canadienne montre qu’une portion quotidienne de haricots, pois, pois chiches ou lentilles permet aux personnes qui veulent faire un régime de se sentir plus rassasiées et plus longtemps....

Le curcuma et la mémoire

Dans une étude parue dans Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, des chercheurs montrent que le curcuma à dose faible améliore plusieurs aspects de la mémoire de personnes dont le sucre sanguin est élevé. Le curcuma est une épice utilisée dans la cuisine asiatique. Sa couleur jaune-orangé est due à un pigment : la curcumine. Celle-ci réduit le risque de démence dans des conditions expérimentales, d'où l'idée qu'elle puisse prévenir un déficit cognitif.
Dans cette étude réalisée à Taiwan,...

Le kombucha

Le kombucha signifie "champignon de thé". Cette boisson acidulée d'origine mongole est réalisée à partir de la fermentation de thé noir ou de thé vert par une symbiose de levures et de bactéries. La fermentation avec les sucres (sucre blanc, miel ou jus de raisin) donne une boisson alcoolisée et légèrement gazeuse au goût de cidre doux. Ce thé est traditionnellement consommé en Russie et en Chine. Très en vogue depuis les années 2000 aux États-Unis, il est vendu comme "élixir santé" sous toutes...

Les aliments qui agissent contre le cancer de la prostate

Certains aliments riches en polyphénols, antioxydants présents naturellement dans l’alimentation, ont des propriétés anticancéreuses. Pourtant, les études sur les supplémentations en substances spécifiques donnent des résultats contradictoires, certaines supplémentations étant même associées à une augmentation du risque de cancer. Dans cette nouvelle étude parue dans Prostate cancer and prostatic disease, les chercheurs ont montré qu’une supplémentation sous forme d’un mélange d’aliments riches...

Les atouts de la vitamine D

La déficience en vitamine D, surtout durant la grossesse et pendant l’enfance et l’adolescence, est fortement suspectée de favoriser le développement des cancers, des maladies cardiovasculaires et auto-immunes. Mais peu d’études ont mis à jour un mécanisme permettant d’expliquer les effets bénéfiques de la vitamine D.
Dans cette nouvelle étude, publiée dans le journal PLOS ONE, les chercheurs ont mesuré le taux de vitamine D sanguin et le taux de méthylation de l’ADN chez 454 adolescents...

La cannelle et Alzheimer

La cannelle, connue depuis des millénaires pour ses propriétés médicinales, pourrait ralentir l’apparition de la maladie d’Alzheimer. C’est une des conclusions de travaux réalisés in vitro à l’université de Santa Barbara et publiés en ligne dans Journal of Alzheimer’s Disease. La cannelle est produite à partir de canneliers Cinnamomum zeylanicum pour la cannelle de Ceylan (de meilleure qualité et plus chère), et Cinnamomum cassia, pour la cannelle de Chine.
Deux substances de la cannelle...

La vitamine D et le cancer du sein

Le déficit en vitamine D est associé à différentes pathologies, notamment les cancers. La vitamine D peut-elle aider à lutter contre un cancer du sein ? Selon plusieurs études récentes, c'est le cas.
La vitamine D peut être apportée par l’alimentation (poissons gras, huile de foie de morue ou lait enrichi) ou par des compléments alimentaires. Mais la principale source reste le soleil car l’organisme en synthétise grâce aux rayons UVB. Une fois ingérée ou fabriquée par l’organisme, la vitamine...

Lait et céréales à la Préhistoire

C’est lors de l’introduction de l’élevage et de l’agriculture, il y a 10.000 ans, que les hommes ont commencé de consommer des produits laitiers et des céréales. Voilà du moins ce qu’on croyait il y a encore quelques jours. Car des paléontologues sud-africains publient une étude qui bouleverse les connaissances sur l’évolution de l’alimentation humaine.
Des chercheurs de l’université de Witwatersrand rapportent dans le Journal of Paleontology Research la découverte sur le site préhistorique...

Manger et bien dormir

Le manque de sommeil a des effets néfastes sur la santé ; il est lié au développement de maladies chroniques comme l'hypertension, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Or l’alimentation peut faciliter l'endormissement, la qualité et la durée du sommeil. Voici quelques règles alimentaires simples et saines à suivre pour mieux dormir.
Dans l'étude américaine NHANES 2007-2008 qui portait sur 4.548 personnes, les chercheurs ont établi que les personnes qui dormaient le plus étaient celles...

Lutter contre les troubles de l’érection

En France, la dysfonction érectile toucherait 12% des 40-49 ans, 25% des 50-59 ans, 38% des 60-69 ans, et 67% des plus de 70 ans. La dysfonction érectile n’a pas toujours une cause organique. Mais d’une manière générale, les personnes souffrant de troubles cardiovasculaires ou circulatoires ont un risque plus élevé de troubles de l’érection au point que des troubles persistants de l’érection devraient amener à évaluer l’état des artères. Et tout ce qui favorise la circulation sanguine et prévient...


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