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La victamine D : un antibactérien

Les personnes qui ont une fragilité du système immunitaire et qui prennent un complément alimentaire de vitamine D ont moins d'infections et utilisent beaucoup moins d'antibiotiques que les autres. C'est le constat fait par une équipe de chercheurs suédois. La vitamine D est apporté en petites quantités par l'alimentation mais principalement par l'exposition au soleil. De précédentes études ont déjà montré une association entre le taux de vitamine D circulant dans le sang et le risque d'infections....

Les allergies alimentaires

Les allergies alimentaires ne cessent de progresser. Selon l'OMS, elles constituent le 4e problème mondial de santé publique. On estime même que 17 % des enfants asthmatiques et 40 % des enfants de moins de 4 ans sujets à l'eczéma le seraient à cause d'une allergie alimentaire. Le laboratoire SHS International lance une campagne de sensibilisation aux symptômes méconnus des allergies alimentaires. Le site club-allergie.fr est entièrement dédié aux allergies alimentaires, et plus spécifiquement...

Les atouts du fromage

Premier intérêt majeur : le calcium, beaucoup de calcium sous un faible volume, surtout pour certaines pâtes cuites. Le calcium est un des rares domaines alimentaires où l'on a plutôt des carences.
Le deuxième intérêt est la richesse nutritionnelle, calorique et protidique. C'est très intéressant pour les personnes qui sont en carence de ce côté-là, et les seules en carence sont les personnes âgées ou très âgées. Le fromage a un intérêt réel pour ces personnes-là. Comme pour d'autres aliments,...

Les Omégas 3

Des oméga 3 dès la naissance
Les oméga 3 sont d'ailleurs nécessaires dès la grossesse, pour le développement des neurones du futur bébé. Les femmes qui consomment des poissons riches en oméga 3 durant la grossesse auraient ainsi des enfants avec une meilleure intelligence verbale et un quotient intellectuel plus élevé ! Une prise d'oméga 3 doublement bénéfique, puisqu'elle permettrait de diminuer les risques de baby-blues chez la maman après la naissance.
Mais le développement du cerveau...

Une molécule contre la grippe

La protectine D1 fait partie, avec la résolvine, des molécules découvertes récemment qui sont produites dans notre organisme à partir des acides gras oméga-3 à longue chaîne, communément appelés EPA et DHA et qu'on retrouvent en bonne quantité dans les poissons gras. Une équipe de chercheurs japonais vient de montrer que la protectine D1 pouvait atténuer fortement la réplication du virus de la grippe, y compris dans le cas du H5N1, dernier responsable en date d'une pandémie grippale.

Traiter l'anorexie

La stimulation cérébrale profonde, qui consiste à implanter des électrodes dans le cerveau lors d'une petite intervention chirurgicale, est déjà utilisée pour traiter des malades atteints de Parkinson, de douleurs chroniques, ou de troubles obsessionnels compulsifs (TOC), mais cette technique n'avait encore jamais été utilisée pour l'anorexie, un trouble grave du comportement alimentaire, notent les auteurs. La technique a été utilisée à titre expérimental par des chercheurs américains et canadiens...

Surveiller le lait des bébés

Dans un avis publié, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) met en garde à juste titre contre l’utilisation chez le nouveau-né et le jeune enfant (jusqu’à l’âge d’un an) de laits et jus non adaptés aux besoins de cette période, en particulier laits et jus végétaux, mais aussi laits de chèvre et de brebis. Ces aliments, s’ils se substituent au lait maternel ou aux formules artificielles pourraient en effet conduire à des carences, retards...

Nouvelle stratégie de l'Union Européenne pour la nutrition

L'Union européenne accentue ses efforts visant à combattre la faim dans le monde, l'insécurité alimentaire et la malnutrition. Tel est l'objectif d’une nouvelle stratégie que la Commission européenne vient d’adopter et qui vise à améliorer la nutrition des mères et des enfants et à réduire ainsi la mortalité et les maladies, ainsi que les entraves à la croissance et au développement résultant de la dénutrition. Cette nouvelle stratégie, exposée dans la communication intitulée «Améliorer la nutrition...

Les qualités nutritionnelles de l’oignon

L’oignon qui renferme des vitamines et des sels minéraux est surtout l’une des meilleures sources en sélénium (antioxydant important luttant entre autres contre le vieillissement) de notre alimentation. Tout comme le brocoli et l’ail, l’oignon a la capacité d’accumuler le sélénium provenant du sol, ce qui mène à la formation de composés contenant du sélénium. Même s’il est difficile de quantifier leurs bienfaits, ces substances pourraient contribuer à l’effet protecteur de l’oignon contre le cancer.

Les statines et le diabète

Deux médecins, l’Américain Mark Goldstein (NCH Healthcare Group, Naples, Florida) et l’Italien Luca Mascitelli (ministère de la défense d’Italie, Udine) passent en revue les études sur les statines et le diabète de type-2, avant de conclure que les personnes qui prennent ces médicaments anticholestérol ont un risque accru de développer cette maladie. Ce risque est d’autant plus grand que les doses de statines sont élevées, et que la baisse du cholestérol est marquée. Dans l’étude JUPITER, qui évaluait...


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