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La tisane de camomille

La voici enfin, la fontaine de jouvence 100 % naturelle : la camomille, dont la tisane permettrait aux femmes de vivre plus longtemps ! C’est en tous cas ce que suggère une étude américaine parue dans The Gerontologist et qui porte sur plus de 1.600 personnes âgées.
La camomille (Matricaria chamomilla L.) est une plante qui est souvent utilisée au Mexique pour les problèmes digestifs comme la colite, la gastrite, les spasmes et la diarrhée. Elle est connue dans tous les pays pour avoir de...

Le Ginkgo Biloba

Selon une idée largement répandue, la consommation régulière de Ginkgo Biloba aiderait à ralentir le déclin cognitif lié à l'âge et plus particulièrement la maladie d'Alzheimer. Mais selon une récente étude, les extraits de feuilles de Ginkgo Biloba n'auraient aucun effet bénéfique sur les capacités cognitives des personnes âgées ne présentant pas encore de déclin.
Riche en flavonoïdes, de puissants antioxydants, le Ginkgo Biloba est au cœur d'un marché juteux de plusieurs millions de dollars....

Le goût chez les filles et les garçons

L'équivalent de notre Cité des Sciences danoise a organisé une étude auprès de 8.900 écoliers et collégiens pour établir les différences de goût et de sensibilité des papilles entre les garçons et les filles. Chaque élève a reçu un kit contenant des produits salés, sucrés, acides, amers non étiquetés, bien sûr, avec des instructions claires pour les déguster. Ils ont ensuite dû remplir un questionnaire portant sur leurs ressentis une fois le produit mis dans la bouche, puis avalé et ont été également...

Des aliments diminuent le risque de cancer de l'estomac

Manger des pommes de terre ou tout autre légume blanc, réduirait de 33% le risque d'avoir un cancer de l'estomac. Les fruits seraient eux associés à une réduction de 7%, selon une très vaste étude chinoise, parue dans l'European Journal Cancer. Les chercheurs de l'université de Zhejiang ont collecté et croisé les données de 76 études, dont 37 menées en Europe, 11 aux États-Unis, 21 au Japon, 4 en Chine et 3 en Corée. Au total, 6.316.385 de participants ont été suivis sur une moyenne de 11 ans (entre...

Les méfaits de l’huile de palme

Cinq gouvernements européens, Pays-Bas, Allemagne, Danemark, France et Royaume-Uni ont signé une déclaration de soutien à "l'engagement du secteur privé de s'approvisionner à 100% en huile de palme durable en Europe d'ici 2020", a indiqué mardi l'Alliance française pour une huile de palme durable, une organisation créée par des industriels de l’agro-alimentaire dont Unilever, Ferrero et Nestlé.
Cette déclaration, dite "d'Amsterdam" fait suite à l'initiative lancée en début d'année par la...

La mortalité chez les buveurs de thé

L'étude a été menée par des médecins de l’Hôpital Hôpital européen Georges-Pompidou auprès de volontaires âgés de 18 à 95 ans. Ils ont passé un bilan de santé entre janvier 2001 et décembre 2008 puis ont été suivies durant 3,5 ans en moyenne. Au cours du suivi, 95 décès de cause cardiovasculaire et 632 décès d’autres causes ont été constatés. La consommation (aucune, 1 à 4, ou plus de 4 tasses par jour) de café et/ou de thé des participants a été évaluée par questionnaire auto-administré.
Conséquences...

Les nombreuses propriétés des algues

Largement consommées en Asie de l'Est, au Japon, en Corée ou en Chine, les algues sont encore peu utilisées en Europe. Pourtant, leurs propriétés sont nombreuses : antivirales, antibactériennes, anti-inflammatoires, anticoagulantes et anti-tumorales. Lancé il y a quelques années, le programme européen SeaHealth vise à déterminer le rôle antioxydant des algues. Cette étude, a récemment découvert un effet préventif chez l'animal contre l'athérosclérose, une maladie de cœur grave.
La médecine...

Les Français et l'eau

Les Français ne boivent pas 1,5 litre d'eau par jour comme le recommandent les autorités de santé. Mais ils boivent majoritairement de l'eau, qui reste la boisson de prédilection des Français et ce, quel que soit l'âge et le sexe. Sodas, boissons sucrées et autres limonades ont du mal à se faire une place sur notre table. C'est l'un des principaux enseignements d'une étude du Credoc réalisée pour Coca-Cola France. La consommation d'eau quotidienne tourne autour des 500 mL, les adultes de 20 à 54...

Les bienfaits des légumes oubliés

De récentes études ont souligné les teneurs en fibres hors du commun de ces légumes oubliés, avec une moyenne à 6-7 g aux 100 g, soit le double de la plupart de nos légumes classiques. Ils sont utiles pour lutter contre la paresse intestinale. Ils ont aussi une belle teneur en antioxydants, qui agissent en prévention de cancers digestifs.
Toujours à la recherche de nouvelles saveurs inattendues, les grands Chefs revisitent sans cesse notre patrimoine culinaire. Depuis quelques temps, ce...

Manger sans appétit est mauvais pour la santé

Cette nouvelle étude pourrait nous faire réfléchir à deux fois avant de nous forcer à manger sous prétexte qu'il est l'heure ou encore à finir notre assiette de peur de gâcher ! Des chercheurs américains de la Cornell University ont démontré qu'il était moins sain pour la santé de manger sans faim que de manger avec appétit.
Pour arriver à cette conclusion, ils ont suivi 45 étudiants dont le niveau de faim a été mesuré avant de prendre un repas riche en glucides. Ingérer ce type d'ingrédients...


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