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L’obésité en France

L’obésité toucherait 20% des inactifs et 21% des 50-64 ans, les jeunes étant davantage épargnés (9%), tout comme les catégories socio-professionnelles plus aisées. Par ailleurs, 76% des Français se considèrent être en bonne santé. L'obésité a fortement augmenté en France en 13 ans. En 2000, 10,1% de la population était obèse.
D'après les résultats de ce sondage, rendus public aujourd'hui, 86% des Français déclarent se nourrir convenablement et de manière variée et équilibrée en privilégiant...

L’huile de coco

Les parents qui ne savent comment soulager la dermatite atopique de leur enfant ont peut-être trouvé une solution naturelle et efficace : l’huile de coco vierge ou huile de coprah. C’est le résultat obtenu dans une étude réalisée par des chercheurs philippins, et qui paraît dans International Journal of Dermatology. La dermatite atopique, ou "eczéma atopique", est une maladie chronique inflammatoire de la peau. Elle se développe souvent chez les nourrissons et provoque une sécheresse cutanée. Un...

L’excès de sel et le manque de potassium font grossir

Une étude américaine conduite auprès de 2.782 hommes et femmes âgés de 44 ans en moyenne vient de conclure qu’un régime alimentaire riche en sel, pauvre en potassium (mesurée par le ratio sodium/potassium urinaire) est associé à une augmentation de la masse adipeuse. L'étude est publiée dans l'édition en ligne de l'American Journal of Clinical Nutrition. Un ratio sodium/potassium élevé témoigne d’une alimentation riche en sel, pauvre en fruits et légumes. Ce type d’alimentation peut favoriser, l’âge...

L’asperge

Différents composés capables de stimuler l’élimination rénale sont présents dans l’asperge en proportions relativement importantes : des fructosanes (glucides spécifiques à certains végétaux), et l’asparagine béta (monoamide dérivé d’un acide aminé, l’acide aspartique). Par ailleurs, le rapport potassium /sodium élevé (270/3) contribue aussi à favoriser la diurèse. L’asperge possède donc une action diurétique certaine, sensible même lors d’une consommation modérée.
À noter : l’odeur caractéristique...

La vitamine D & l’urticaire chronique

La vitamine D à forte dose, associée à un traitement anti-allergique, réduirait les symptômes de l’urticaire chronique. Dans un article paru dans Annals of Allergy Asthma and Immunology, des chercheurs de l’université du Nebraska ont obtenu des résultats significatifs avec des doses bien supérieures aux recommandations habituelles. L’urticaire est une affection fréquente de la peau qui forme des plaques rouges rappelant des piqûres d’ortie, d’où le nom d’« urticaire ». En général, ces plaques, qui...

Maladie de Lyme

Est-ce que bientôt les laboratoires d’analyse médicale devront élever des tiques ? D’après une étude américaine parue dans Clinical Infectious Diseases, il est possible de détecter la bactérie responsable de la maladie de Lyme grâce à des larves de tiques. À condition cependant de ne pas être trop dégoûté par cet animal... La maladie de Lyme est une maladie causée par la bactérie spirochète Borrelia burgdorferi, qui peut être transmise par les tiques. Elle entraîne de la fatigue, des douleurs articulaires...

Conseil de l’OMS sur le sucre

L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) recommande de nouveau à la population de freiner sa consommation de sucres et laisse entendre qu'il serait préférable pour la santé que les apports en sucres soient inférieurs à 5% de l'apport calorique journalier, soit la moitié du pourcentage évoqué précédemment, selon des lignes directrices dévoilées mercredi. Pour l'adulte moyen, cela correspond à environ six cuillères à thé (30 millilitres) de sucres par jour - moins que la quantité retrouvée dans une...

Barbecue, viandes grillées et Alzheimer

Peut-on éviter la maladie d’Alzheimer en mangeant différemment ? D’après des chercheurs américains dirigés par Helen Vlassara, qui publient de nouveaux résultats dans PNAS, des molécules présentes dans les viandes grillées augmenteraient le risque de démence et de déficience cognitive. La maladie d’Alzheimer et les autres démences liées à l’âge ont vu leur fréquence augmenter au cours des dernières décennies ; le vieillissement de la population n’est pas le seul responsable de cette épidémie. Des...

Nouvelles étiquettes aux Etats-Unis

La première dame des États-Unis, Michelle Obama va annoncer une série de propositions visant à modifier l'étiquetage des produits alimentaires pour aider les Américains à faire des choix plus sains et mieux lutter contre l'obésité qui touche un tiers des adultes dans le pays. "Notre principe directeur est très simple: nous voulons que vous puissiez en tant que parent et consommateur entrer dans votre supermarché, prendre un produit dans un rayon et savoir si c'est bon pour votre famille", a-t-elle...

Ne forcez pas les enfants à finir leur assiette

« Finis ton assiette ! » Combien de parents (et grands-parents) excédés prononcent chaque jour cette phrase ? Pourtant, il ne faudrait pas forcer de jeunes enfants à manger s’ils n’ont plus faim : d’après un article du Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics qui porte sur les pratiques des garderies, les personnels devraient aussi manger avec les enfants et les laisser se servir. L’éducation alimentaire revêt une importance toute particulière actuellement ; elle s’inscrit même dans une...


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