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Les fibres, le diabète et l’obésité

Une alimentation riche en fibres protège l’organisme de l’obésité et du diabète de type-2. D’après un article publié dans Cell par des chercheurs français et suédois, ceci est dû au rôle joué par la flore intestinale et l’intestin dans le maintien de la glycémie. Les fibres sont présentes dans les fruits, légumes et céréales complètes. Parce qu’elles ne peuvent pas être digérées telles quelles par l’intestin, ces longues molécules subissent la fermentation réalisée par des bactéries de la flore...

Le régime méditerranéen bon pour les vaisseaux

Chez les personnes âgées, le régime méditerranéen protégerait, mieux qu’un régime pauvre en graisses, de l'artérite des membres inférieurs. D’après une étude espagnole parue dans le Journal of the American Medical Association, un régime méditerranéen complémenté en huile d’olive est le plus efficace pour lutter contre le rétrécissement des artères. L’artérite des membres inférieurs est le plus souvent due à la formation de plaques qui bouchent les artères et limitent le passage du sang dans les...

Le diabète et les muscles

Les activités sportives en aérobie (course, jogging…) sont associées à un risque réduit de diabète de type 2. Mais d’après une nouvelle étude parue dans PLoS Medicine, les activités de renforcement et de conditionnement musculaires, même de faible intensité (yoga, stretching…), permettent elles aussi de limiter ce risque. Le diabète de type 2 se caractérise par une résistance à l’insuline, l’hormone qui régule le taux de glucose sanguin. Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, les cellules...

Découvrir l’avoine

Consommée depuis longtemps sous forme de flocons dans les pays anglo-saxons, l'avoine revient sur le devant de la scène grâce à ses nombreuses vertus, notamment sur le cholestérol et l'insuline. Ce n'est que récemment que l'avoine a trouvé une place de choix dans notre alimentation. Cette céréale fût longtemps réservée à l'alimentation des chevaux, tant en France qu'en Angleterre. D'ailleurs, la légende veut que les Anglais aient considéré avec dédain cette céréale et snobé les Ecossais, qui, eux,...

Espérance de vie des obèses

L’obésité aurait bel et bien un impact sur la mortalité. C’est le principal résultat d’une étude parue dans l'American Journal of Public Health ayant analysé les statistiques nationales américaines. L’obésité représente un facteur de risque de nombreuses maladies chroniques, comme le diabète, les cancers ou les maladies cardiovasculaires. Pourtant, certains ont prétendu qu’un surpoids pouvait être un gage de longévité.
Des chercheurs de l’université de New York ont passé en revue les données...

1 sandwich sur 2 est un burger en France

En 2000, on comptait en France 1 burger vendu pour 9 sandwichs ; en 2007, 1 pour 7 et en 2013, un sandwich vendu sur 2 est un burger. C'est la première fois qu'une étude se penche sur la consommation de hamburgers sur le marché français (celle-ci est proposée par le cabinet Gira conseil, spécialisé dans la connaissance du marché de la consommation alimentaire hors domicile). Selon ce cabinet, 970 millions de hamburgers ont été vendus en France l'année dernière. En détail, McDonald's (1.200 restaurants)...

Les flavonoïdes et le persil

Des apports élevés en flavonoïdes limiteraient la résistance à l’insuline et permettraient un meilleur contrôle du glucose sanguin. D’après de nouveaux résultats parus dans Journal of Nutrition, des aliments comme les fines herbes (persil, thym…), les baies, les raisins, diminueraient aussi l’inflammation. Les flavonoïdes sont des polyphénols qui donnent leur couleur aux fruits et légumes. Ces molécules ont des propriétés antioxydantes intéressantes pour la santé. Il en existe plusieurs catégories...

Les compléments en vitamine D

Quels bénéfices attendre d’une complémentation en vitamine D ? D’après des chercheurs néo-zélandais qui ont réalisé une synthèse d’essais cliniques dans The Lancet, il ne faut pas espérer plus de 15 % de réduction du risque d’infarctus, d’AVC, de cancer ou de fractures. Le déficit en vitamine D touche la plupart des populations dans le monde. Il est associé dans les études d'observation, à différents problèmes de santé, d'où l'idée qu'une complémentation permette de prévenir des pathologies. La...

Le bon cholestérol pourrait se transformer en mauvais

Bien que les bienfaits du HDL cholestérol soient connus, aucune étude n’a jusqu’à présent réussi à démontrer avec certitude son impact positif sur la santé cardiovasculaire. Pour mieux comprendre cette absence d’effet bénéfique, une équipe de chercheurs de Cleveland a cherché à mieux comprendre la manière dont se comporte le HDL cholestérol une fois dans l’organisme. En fait, il doit toutes ses propriétés à une protéine appelée apolipoprotéine A1 (apoA1) : c’est grâce à elle que le cholestérol peut...

L’apport calorique de l’alcool

Pour de nombreuses personnes, conserver son poids est une priorité qui peut devenir problématique lorsque des occasions d’être entre amis et de consommer un peu d’alcool se présentent. Car la consommation de boissons alcoolisées, y compris le vin, augmente la charge de calories ingérées et représente de ce fait un écart à un régime ou à une hygiène de vie. Cette restriction n’est pas simple à gérer pour des personnes qui ne boivent qu’occasionnellement et de façon modérée car elle représente une...


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