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Un super-brocoli ?

Des chercheurs britanniques ont obtenu par croisement classique un brocoli"boosté" en composants naturels réputés bons pour la santé. Le Centre John-Innes et l'Institut pour la recherche en alimentation (IFR) de Norwich a ainsi mis au point un "superbrocoli", enrichi d'une composante réputée combattre les maladies cardio-vasculaires et certains cancers, mis en vente au Royaume-Uni cette semaine. Les recherches sont parties d'un brocoli sauvage découvert en 1983 et possédant naturellement des niveaux...

30% des français veulent que leurs conjoints maigrissent

Objet de nombreux complexes, le ventre constitue souvent une pomme de discorde dans un couple. D'après un baromètre réalisé par Ipsos, 28% des Français souhaiteraient que leur conjoint perde un peu du sien. Les femmes (33%) et les personnes âgées de 55-64 ans (37%) s'accordent tout particulièrement à dire que leurs conjoints ont du ventre.

D'après l'étude, les surcharges de la ceinture abdominale attendrissent toutefois certains Français. 15% des personnes interrogées avouent ainsi...

Attention aux excès du réveillon

C'est le moment où il faut le plus faire attention. Le repas du réveillon du jour de l'an est généralement servi tardivement; ce qui pousse certains à se jeter sur l'apéritif. Il faut avant tout gérer son appétit et équilibrer l'alimentation tout au long de la soirée. L'AFDN dévoile deux petites astuces à mettre en pratique. Dans le cas d'une réception à domicile, il est recommandé de concocter des mets sans calories, comme des bâtonnets de crudités à déguster avec du yaourt nature agrémenté de...

Boire un verre d'eau : efficace contre la gourmandise

Difficile de résister à la tentation d'un carré de chocolat ou d'un dessert sucré. Pourtant chaque femme a son petit secret pour ne pas céder à la gourmandise. D'après une étude réalisée par l'institut BVA pour Taillefine, 44% des Françaises déclarent boire un grand verre d'eau ou une grande tisane pour ne pas craquer. D'autres préfèrent manger un yaourt nature ou un fruit (29%) ou complètement oublier la nourriture en s'évadant avec un livre (16%).

D'une façon générale, les femmes...

Faire du sport le matin coupe l'appétit ?

Une étude américaine montre qu'un peu de sport dès le matin pourrait avoir un effet positif sur l'appétit tout au long de la journée.
Des chercheurs de Brigham Young University (Utah) ont utilisé des électrodes pour mesurer l'activité neuronale de 35 femmes pendant qu'elles regardaient des photos de nourriture à deux jours d'intervalle. Le premier jour, elles avaient fait 45 minutes de sport le matin, mais pas le second jour. Le jour où les participantes avaient fait de l'exercice, les chercheurs...

Le manque de sommeil joue un rôle dans notre alimentation

Opter pour une alimentation équilibrée pourrait aussi dépendre de la qualité de notre sommeil, selon une étude américaine présentée cette semaine à Boston au cours de la 26ème conférence annuelle des spécialistes du sommeil (Associated Professional Sleep Societies). Cette étude, menée par des chercheurs de l'Université de Berkeley (Californie), contribue à expliquer le lien entre obésité et manque de sommeil, et pourquoi une crème glacée semble souvent encore plus appétissante lorsqu'on est fatigué.

L'obésité infantile chute aux États-Unis

Le taux d'obésité des enfants âgés entre 2 et 4 ans, issus de foyers à bas revenus ayant bénéficié de programmes fédéraux de bons alimentaires, a atteint un pic en 2004 avant de redescendre légèrement en 2010. "A notre connaissance, il s'agit de la première étude nationale montrant que la prévalence de l'obésité et de l'obésité extrême chez les jeunes enfants américains a commencé à décliner", écrit Liping Pan, principal auteur de ces travaux publiés dans le Journal de l'Association médicale américaine...

Maintenir son poids pour maigrir

Et s’il fallait totalement réviser notre manière de perdre des kilos ? Jusqu’à présent, pour nous délester de nos rondeurs, on commençait par un régime (pauvre en calories, en sucres ou en lipides…) et l’on passait par une phase de stabilisation pour garder notre poids sous contrôle. Une étude menée par les chercheurs de l’Université de Stanford suggère qu’il faudrait procéder à l’inverse. C’est à dire commencer par apprendre à maintenir son poids (en mangeant équilibré, en faisant du sport…) avant...

Regarder des films d'horreur ferait maigrir

Vous frissonnez d’effroi en regardant Shining, Les dents de la mer ou L’exorcisme ? Tant mieux ! C’est pour la bonne cause…minceur ! En effet, ces œuvres cultes font parties du top 10 des films d’horreur qui font perdre le plus de calories, respectivement 184 kcal (l’équivalent de 30 min de vélo !), 161 kcal et 158 kcal. Cela peut prêter à sourire... Il n’empêche, cela vient d’être démontré par des chercheurs de l’Université de Wesminster, à Londres (Royaume-Uni).

Cette étude originale...

Un site pour nous faire connaître les aliments

Pas toujours facile d’évaluer la teneur en calories, lipides, glucides, protéines, vitamines et minéraux des aliments. Savez-vous par exemple combien de calories contient une côte de porc grillée ? Ou encore, quel fruit est le plus riche en vitamine C ?
Depuis le 17 juillet dernier, toutes ces informations sont disponibles en un clic sur un seul et même site : celui de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire). Une base de données géante qui propose aux internautes de retrouver gratuitement...


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