Découvrir le melon
Le melon, petit et sans doute assez peu sucré, se dégustait poivré et vinaigré chez les Anciens, alors cultivé en Egypte, en Grèce. Au fil des siècles, il acquiert volume, parfum et saveur sucrée. Il cesse alors d'être considéré comme un légume, et prend la place d'un fruit. On le trouve successivement près de Rome, dans le Midi de la France, en Anjou, en Touraine puis en Charente. Le melon est très riche en eau ce qui le rend particulièrement rafraîchissant. Il compte 48 calories, valeur énergétique...