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Top 3 des aliments bons pour le cerveau

L'épinard
Les épinards sont riches en de nombreux composés bénéfiques comme les vitamines A, B9, C et K mais aussi en pigments antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine. Des études ont montré que ce légume pouvait limiter le déclin cognitif. Vous n’aimez par les épinards ? Pas de problème, ce sont tous les légumes verts à feuilles comme les salades, les choux ou encore les blettes qui ont cette propriété.
L'ail
Souvent considéré comme un « super aliment...

L'effet positif du vin rouge

Régulièrement controversé, le “french paradox“ revient sur le devant de la scène grâce à une récente étude publiée par des chercheurs de l'Inserm. Selon eux, un polyphénol largement présent dans le vin rouge et dans les raisins, le resvératrol, agirait sur deux micro ARN, des molécules à l'origine d'inflammations qui conduisent à la naissance de certains cancers. Le resvératrol est un polyphénol présent dans les raisins et le vin rouge. Synthétisé dans les grains de raisin,...

Découverte de l'huile de coco

Décriée pour sa richesse en acides gras saturés, l'huile de coco est pourtant intéressante. Car les désagréments des graisses saturées ont probablement été exagérés : l'huile de noix de coco peut s'intégrer à un régime alimentaire sain. L'huile de coco serait plus utile pour garder la ligne que les huiles de soja et de maïs. Selon une étude menée par l’université de Californie (Riverside), des souris qui consomment beaucoup d’huile de soja  prennent plus de poids et développent...

Les atouts du brocoli

Le brocoli est un légume crucifère qui contient de nombreux composés intéressants pour notre santé : vitamine C, antioxydants, glucosinolates. Lorsque l’on croque les brocolis, les glucosinolates sont transformés par l'enzyme myrosinase en isothiocyanates – dont le sulforaphane.
Les isothiocyanates sont surtout connus pour leurs effets anti-toxiques et antioxydants : ils inhibent des enzymes qui peuvent transformer des composés de l’alimentation en substances toxiques et cancérogènes...

Les atouts santé du salsifis

Le salsifis est trop rare pour être réellement étudié. Ses vertus ne sont donc pas vraiment documentés. Ce que l’on sait en revanche c’est que le salsifis est un légume-racine source de fibres. Ces fibres, et plus précisément l’inuline, ont plusieurs effets bénéfiques sur la santé, particulièrement digestive. Cette richesse en fibres permet de prévenir la constipation, certains cancers, comme celui du côlon, les maladies cardiovasculaires et de contrôler le diabète de type...

Petit-déjeuner gratuit à l'école

L'Etat va financer les petits-déjeuners gratuits à l'école à hauteur de 6 millions d'euros en 2019, ont annoncé le ministre de l'Education, Jean-Michel Blanquer et la secrétaire d'État auprès de la ministre de la Santé, Christelle Dubos. Cette mesure fait partie des promesses inscrites dans le plan pauvreté, annoncé en septembre dernier par le président de la République, et concernera à terme "100.000 enfants" dans les "territoires prioritaires", précisent les deux ministres dans...

Le lait entier est meilleur pour les enfants

L'étude, publiée cette semaine dans l'American Journal of Clinical Nutrition, montre aussi que les enfants qui consomment du lait entier ont davantage de vitamine D dans l'organisme. Pour conduire ces recherches, une équipe de l'hôpital St. Michael de Toronto a analysé des données concernant 2.745 enfants âgés de deux à six ans.
Les chercheurs ont interrogé leurs parents au sujet de leur consommation de lait, ont mesuré la taille et le poids des enfants afin de calculer leur indice...

La marche est bonne pour la santé

La marche apporte de nombreux bienfaits pour la santé physique, mentale et même sociale. C’est aussi une activité peu coûteuse, accessible à tous, et conseillée quel que soit son âge. L’OMS recommande aux adultes de pratiquer pendant 150 minutes par semaine une activité physique d’intensité modérée. Dans ce cadre, la marche au quotidien peut aider à atteindre cet objectif.
Une étude parue en mai 2019 dans la revue Mayo Clinic Proceedings a été réalisée par le Centre...

L'effet des odeurs sur votre appétit

Est-ce que oui ou non l’odorat joue un rôle déterminant dans la prise alimentaire ? C’est ce qu’ont cherché à savoir des chercheurs du NeuroCentre Magendie de Bordeaux. Même si le lien entre olfaction et déclenchement de la satiété était connu, les mécanismes sous-tendant cette relation ne l’étaient pas. Pour confirmer ce lien, les scientifiques se sont concentrés sur le système endocannabinoïde chez la souris, système rassemblant des récepteurs neuronaux situés dans le...

Les atouts de l'huile de sésame et de la vitamine E

Le syndrome métabolique est défini par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) comme un ensemble de symptômes comprenant obésité, diabète de type 2, dyslipidémie et hypertension. De plus en plus de personnes dans le monde en souffrent. Si pour endiguer sa progression, des changements de modes de vie (alimentation, sédentarité, environnement, etc.) sont nécessaires, des petits changements peuvent néanmoins apporter quelques bénéfices. Une nouvelle étude a mesuré l’impact de l’huile...


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