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L'ananas un usurpateur de la minceur

L'ananas "fruit et tige" est une mine de fibres, mais il doit surtout sa réputation aux nombreuses enzymes qu'il renferme : pectases, invertases, peroxydases, desmolases, et bien sà»r protéases, parmi lesquelles la bromélaïne.
La bromélaïne a la particularité de dégrader les protéines, les démonter en des molécules plus petites qu'on appelle acides aminés. L'enzyme est si efficace que les ouvriers qui travaillent dans les plantations ou les conserveries doivent protéger leurs mains avec des...

Quelques vertus de l'ananas

Si l'ananas ne fait pas fondre la cellulite, de nombreux travaux scientifiques ont montré que la broméline contenue dans l'ananas possédait des vertus anti-œdémateuses et anti-inflammatoires. Ces deux propriétés, a priori intéressantes contre la cellulite, ont conduit maints laboratoires pharmaceutiques à proposer des compléments d'ananas contre les capitons disgracieux. Seul problème : aucune étude n'a jamais démontré l'efficacité des compléments alimentaires à base d'ananas contre la cellulite.

Arthrose : les bons réflexes alimentaires

L'arthrose est une maladie des articulations, et plus précisément du cartilage. Elle perturbe donc le métabolisme de l'os.
C'est pourquoi le calcium est indispensable au traitement de cette maladie. Associé à la vitamine C, il réduit les douleurs de l'arthrose du genou et de la hanche après seulement deux semaines de supplémentation.
Il n'est pas nécessaire d'accroître systématiquement sa consommation de lait ou de produits laitiers, riches en mauvaises graisses, il est judicieux...

Arthrose : les autres bons réflexes alimentaires

Pour soulager l'arthrose, pensons aux vitamines moins connues mais efficaces quand même et prenons les en compte dans notre alimentation. Comme par exemple les vitamines D et K qui améliorent l'absorption et la rétention du calcium.
N'oublions surtout pas les légumes et les fruits qui apportent les minéraux et vitamines indispensables pour une bonne santé osseuse. Ils apportent bien plus à savoir des antioxydants qui neutralisent des particules responsables du vieillissement, les radicaux...

Les caractéristiques de la clémentine

La composition de la clémentine se rapproche de celle des autres fruits "Citrus", tout en présentant quelques particularités originales.
La teneur en eau est élevée (86,9 %) conférant à ce fruit un grand pouvoir désaltérant.
La richesse en vitamine C constitue une des caractéristiques les plus intéressantes de la clémentine, qui fait partie des fruits qui en renferment le plus : le taux moyen de vitamine C atteint 41 mg aux 100 g (il peut varier entre 20 et 62 mg).
Dans la clémentine,...

Découvrir la clémentine

Le Père Clément, un religieux d'Oran, a inventé au début du 20ème siècle la clémentine - Hybride de la mandarine et de l'orange amère ou bigaradier. Du fait de l'absence de pépins, la clémentine supplante aujourd'hui la mandarine.
En hiver, elle fournit un apport appréciable de vitamine C .Par exemple, avec deux clémentines (environ 100 g net), on reà§oit déjà plus de 40 mg de vitamine C, soit la moitié de l'apport quotidien recommandé.
Ce petit agrume fournit également un complément...

Déclarer la guerre à la cellulite

A l'origine de la cellulite, l'adipocyte, une cellule de l'hypoderme, réservoir de graisses aux capacités de stockage quasiment illimitées : sa taille peut-être multipliée par 60 ! Les adipocytes sont regroupés en petites vésicules séparées par des cloisons inextensibles. Les adipocytes en augmentant de volume entraînent un étirement des cloisons. Il se forme des dépressions visibles à la surface de la peau qui devient matelassée : c'est la peau d'orange. Les adipocytes gorgés de graisse compriment...

Booster son métabolisme pour maigrir

Facile à dire mais moins facile à faire.
Pour comprendre quels sont les moyens d'action dont nous pouvons disposer, il est important de comprendre les mécanismes qui régissent le fonctionnement du métabolisme.
Pour cela, il faut décortiquer les phases de la dépense d'énergie : le métabolisme au repos, l'activité physique et l'effet thermique des aliments.
Le métabolisme au repos représente l'énergie nécessaire pour faire fonctionner les organes comme le cerveau, le foie, les...

Les régimes pauvres en graisses ne sont pas la solution à l'épidémie d'obésité

Le Professeur Walter Willett, considéré l'un des meilleurs nutritionnistes au monde. et son équipe ont révélé des informations précieuses sur l'influence de l'alimentation sur la santé à travers leur études prospectives sans précédent.
D'après ces études, l'épidémie d'obésité qui touche les pays Occidentaux résulte de nombreux facteurs mais tous se ramènent soit à une baisse de l'activité physique soit à une augmentation des calories consommées.
En conséquence, de très nombreux Franà§ais...

Grossesse et obésité : plus de risques d'asthme chez l'enfant

Selon une étude publiée dans le « Journal of Allergy and Clinical Immunology », l'obésité chez la femme enceinte serait liée à un risque plus important d'asthme chez l'enfant.
Les chercheurs ont mené cette étude auprès de 130 000 femmes et de leurs enfants pour analyser la relation entre le poids de la mère et le risque d'asthme chez l'enfant âgé de 8 et 10 ans.
Les résultats de cette étude montrent que lorsque la mère présente une obésité importante, son enfant présente plus de 60%...


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